Mentoring Fajne školní bistro

Mentoring ve školní jídelně  s Davidem Valíčkem a vzdělávací program o mikrogreens s Daliborem Vrtaníkem

Ve čtvrtek 19. 3. zavítal do školní jídelny naší mateřské školy známý šéfkuchař David Valíček spolu s dalšími odborníky, se kterými osobně navštěvuje jídelny a vaří s personálem. V rámci projektu města Ostravy Fajne bistro takto probíhá mentoring školních jídelen v Ostravě, zaměřující se na moderní, zdravé a kvalitní stravování bez zbytečných dochucovadel s cílem zlepšit školní stravování, zvýšit kvalitu surovin a naučit děti zdravě jíst. Pod  vedením pana Valíčka a za spolupráce žáků hotelové školy se v naší mateřské škole vařilo menu v podobě orientální dýňové polévky s rajčaty, rágú z čočky beluga se špenátem a brusinkami, BBQ vepřového trhaného masa a jako sladká tečka k odpolední svačince byl servírován obrácený karamelový koláč s hruškami.  

Současně v ten den proběhl také workshop pro předškoláky o pěstování microgreens, kde se děti pod vedením pana Dalibora Vrtaníka dozvěděli zajímavé a zdravý životní styl podporující informace o přínosu mladých výhonků z naklíčených semínek, které obsahují vysoký podíl vitamínů, minerálů a živin důležitých pro lidské zdraví. Děti si v rámci programu zasadily své vlastní mikrogreens, které si budou moci po vyklíčení odnést domů.

Děkujeme magistrátu města Ostravy za možnost zapojit se do projektu Fajne školní bistro a za zajímavé tipy i užitečné rady ke zkvalitňování a modernizaci školního stravování.  

Fotografie ZDE